Hachis parmentier à la carotte

Etape 1 /8

Mettre les oignons pelés, coupés en 4.

• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Mettre le melangeur. Ajouter l'huile. Start, sans le bouchon. Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes et les pommes de terre.

• 1càs Huile

• Mélangeur

Etape 3 /8

Ajouter la viande hachée, start, sans le bouchon.

• 700g Boeuf haché

• Mélangeur

Etape 4 /8

Transvaser la viande cuite dans un plat à gratin.

Etape 5 /8

Mettre 700 mm d'eau dans le bol. Installer le cuiseur vapeur externe, y mettre les carottes et les pommes de terre.

• 1200g Carottes, coupées en tronçons
• 600g Pommes de terre, coupées en morceaux

• Cuiseur vapeur

Etape 6 /8

Vider l'eau du bol. Mettre le concasseur, le lait, le beurre, saler, poivrer. Start

• 350g Lait
• 100g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ajouter les carottes et pommes de terre cuites. Start

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Repartir la purée sur la viande. Saupoudrer de fromage râpé, cuire 20 min à 180°.

• 20g Fromage râpé