Hachis parmentier

Etape 1 /7

Dans le bol, mettre l'oignon, l'ail, le persil, le jambon, la chair à saucisse

• 1 Oignon
• 1 Ail
• 20g Persil
• 200g Jambon
• 200g Chair à saucisse

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Dans le bol, rajouter l'huile d'olive, le poivre

• 2càs Huile d'olive
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 3 /7

Beurrer le fond d'un plat à gratin et y ajouter la viande.

Etape 4 /7

Mettre le four à préchauffer à 220°C. Verser 0,7L d'eau dans le bol, éplucher et couper en dès les pomme de terre, puis les mettre dans le panier.

• 800g Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 5 /7

Vider l'eau du vol, placer le batteur, mettre les pommes de terre

• 800g Pomme de terre

• Batteur

Etape 6 /7

Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade

• 150ml Lait
• 20g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Noix de muscade

• Batteur

Etape 7 /7

Rajouter la purée sur la viande dans le plat à gratin. Et y ajouter de l'emmental râpé (facultatif). Mettre au four 20 min à 220°C.

• Emmental râpé (falcutatif)