Gratin pdt, chou romanesco, lardons

Etape 1 /6

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mettre 200 mL d'eau dans la cuve et les pommes de terre en morceaux dans le panier puis faire cuire sous pression 6 minutes.

• 5 Pommes de terre

• Panier Vapeur

Etape 2 /6

Préparer le chou romanesco en petits bouquets. À la fin de la cuisson des pommes de terre, rajouter dans le panier les bouquets et lancer une cuisson sous pression 4 minutes.

• 1 Chou romanesco

• Panier Vapeur

Etape 3 /6

Pendant la cuisson, préparer la béchamel dans une casserole avec 400 g de lait, 50 g de farine, 30 g de beurre, du sel et du poivre ainsi qu'une pincée de muscade.

• 400ml Lait
• 50g Farine
• 30g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Muscade

Etape 4 /6

Retirer le panier vapeur, rincer la cuve et faire rissoler les lardons 3 min.

• 200g Lardons

Etape 5 /6

Éteindre le cookeo, mettre les pommes de terre et le chou romanesco par dessus les lardons, puis la béchamel et enfin le parmesan.

• 1 Chou romanesco
• 5 Pommes de terre
• 200g Lardons
• 400ml Lait
• 50g Farine
• 30g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Muscade
• 50g Parmesan

Etape 6 /6

Placer l'extra crisp et faire dorer 15 minutes programme 2.

• Extra Crisp