Gratin de potimarron

Etape 1 /4

Coupez le potimarron en deux et le vider. Puis coupez le en morceaux.( ne pas éplucher)

• 1.5kg Potimarron

Etape 2 /4

Mettre le potimarron dans le panier et mettre l’eau. 28 minutes sous pression. A la fin de la cuisson votre potimarron doit être fondant.

• 1.5kg Potimarron
• 50cl Eau

Etape 3 /4

Ensuite, videz la cuve de son eau et mettre le beurre puis le potimarron. Faire revenir 3 minutes Puis, incorporez la crème fraîche , le parmesan ou gruyère râpé ( gardez une partie pour le gratin), muscade, 4 épices, sel, poivre. Mélangez le tout.

• 1.5kg Potimarron
• 4càs De crème fraîche épaisse
• 150g De parmesan ou gruyère râpé
• 30g De beurre
• 1càc Muscade
• 1càc 4 épices cannelle /gingembre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 4 /4

Une fois le tout mélangé. Mettre la préparation dans un plat à four style Pyrex . Rajoutez le restant de parmesan ou gruyère Puis au four en mode grille 10 à 15 minutes selon votre four donc à surveiller.

• 150g De parmesan ou gruyère râpé