Gratin de légumes

Etape 1 /6

Émincer les légumes très finement (carottes poireaux navets courgette). Les disposer dans le panier vapeur.

• 2 Poireaux
• 4 Carottes
• 1 Courgette

Etape 2 /6

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4

• 5 Pommes de terre

Etape 3 /6

Disposer les pommes de terre au fond de la cuve. Ajouter l'eau. Disposer le panier vapeur contenant les légumes.

• 2 Poireaux
• 4 Carottes
• 1 Courgette
• 5 Pommes de terre
• 300ml D'eau

Etape 4 /6

Lancer la cuisson sous pression 14 minutes.

Etape 5 /6

Vider les légumes du panier vapeur dans un moule à gratin. Sortir les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter la crème fraîche et l'ail dans la purée. Saler poivrer.

• 1càs Crème fraîche
• 1 Pion d'ail
• Sel poivre

Etape 6 /6

Disposer la purée sur les légumes. Recouvrir de gruyère. Enfourner 5 minutes pour gratiner.