Gratin de légumes du soleil

Etape 1 /8

Laves les légumes et les couper en cube.

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 1 poivrons de chaque couleur
• 3 tomates

Etape 2 /8

Mettre un filet d’huile d’olive et démarrer la cuisson en mode « doré ». Ajouter l’aubergine et les poivrons. Mélanger fréquemment. Faire cuire 10min.

• 1 aubergine
• 1 poivrons de chaque couleur
• Huile d’olive

Etape 3 /8

Ajouter les courgettes. Poursuivre la cuisson pendant 5min en remuant fréquemment.

• 2 courgettes

Etape 4 /8

Passer en mode « mijoté ». Ajouter les tomates, le sel et le poivre, ainsi que les aromates de votre choix. Remuer régulièrement.

• 3 tomates
• Sel, poivre, aromates au choix

Etape 5 /8

Préchauffer le four à 240° (Th8). Beurrez ou huiler un plat à gratin.

Etape 6 /8

Arrêter la cuisson et ajouter les œufs préalablement battus dans un bol, ainsi que la crème fraîche liquide.

• 175g de crème fraîche
• 2 œufs

Etape 7 /8

Verser le mélange dans le plat à gratin et ajouter le gruyère rapé par dessus.

• 85g de gruyère râpé

Etape 8 /8

Enfourner pendant 20min. Le gratin doit être bien doré ! Bon appétit :)