Gratin de choux de Bruxelles

Etape 1 /5

Lavez et préparez les choux de Bruxelles.

• 1kg Choux de Bruxelles

Etape 2 /5

Cuire les choux de Bruxelles dans le robot en ajoutant le panier vapeur. Mettre dans un plat à four. Sel, poivre.

• 1kg Choux de Bruxelles
• pincée Sel
• pincée Poivre

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Émincez l'oignon. Le mettre dans le robot avec l'huile d'olive, la viande hachée, sel, poivre, raz el hanout rouge. Mélangez avec les choux de Bruxelles dans le plat à four.

• 500g Viande de bœuf hachée
• 1càs Huile d'olive
• 1 Oignon
• pincée Sel
• pincée Poivre
• 1càc Raz el hanout rouge

• Mélangeur

Etape 4 /5

Mettre le batteur, ajoutez, le beurre, la farine, le lait, la crème, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez cette sauce au choux et à la viande.

• 25g Beurre
• 2càs Farine
• 35cl Lait
• 225g Crème fraîche
• pincée Sel
• pincée Poivre
• 1càc Paprika

• Batteur

Etape 5 /5

Saupoudrez le plat de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 220° pendant 20mn

• 100g Fromage râpé