Recette de Milie

Gratin dauphinois comme autrefois

Name: Gratin dauphinois comme autrefois
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1kg pommes de terre; 60cl crème liquide entière à 30%; 1pincée noix de muscade râpée; 30g beurre demi-sel; Gruyère râpée (spécial gratin idéalement); Sel; Poivre

4.6/5 -

258 Avis

Temps Total 1h 25min

Préparation
15min
Cuisson
1h 10min
Repos
0min

Appareils compatibles (25)

Ingrédients

6 personnes

1 kg pommes de terre
60 cl crème liquide entière à 30%
1 pincée noix de muscade râpée
30 g beurre demi-sel
Gruyère râpée (spécial gratin idéalement)
Sel
Poivre

Accessoires

Mélangeur

Préparation

Etape 1 /3

Éplucher et découper les pommes de terre en tranches fines d’environ 2/3mm puis les rincer

1kg pommes de terre

Etape 2 /3

Mettre les pommes de terre dans le bol muni du mélangeur puis ajouter la crème liquide, la muscade (à doser selon son goût). Saler et poivrer Verrouiller le couvercle sans le bouchon et lancer le programme

1kg pommes de terre
60cl crème liquide entière à 30%
1pincée noix de muscade râpée
Sel
Poivre

Mélangeur

Etape 3 /3

Préchauffer le four à 210° A la fin du programme, verser le contenu du bol dans un plat à four. Parsemer de gruyère râpé et disposer des tranches de beurre par dessus. Enfourner à mi-hauteur pendant 25 minutes.