Gratin d'aubergines au bœuf et au parmesan

Etape 1 /4

Préchauffez le Four à 200 degrés. Coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 5mm d'épaisseur. Déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive et enfournez 30 minutes. (Attention : surveillez la cuisson car en fonction de l'épaisseur des tranches, cela peut cuire plus rapidement). Retournez les tranches à mi-cuisson.

• 2 Aubergines
• 1càs Huile Olive

Etape 2 /4

Déposez la viande en morceaux ainsi que l'oignon et l'ail pelés et coupés en quatre dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Mixez 10 secondes en vitesse 12.

• 170g Boeuf
• 1 Oignon
• 1 Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Installez le mélangeur et ajoutez l'huile, la sauce tomate et l'origan. Sélectionnez le programme Mijoté P2 pour 35 minutes de cuisson. Salez et Poivrez.

• 1càs Huile Olive
• 20cl Sauce tomate
• 1càs Origan séché
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Préchauffez le Four à 220 degrés. Déposez une couche de sauce dans un plat à gratin, puis couvrez de tranches d'aubergines. Répétez l'opération deux fois et terminez par une couche de viande. Parsemez de parmesan et enfournez pour 20 minutes. Conseil: vers la fin de la cuisson, mettez le mode grill sur votre four.

• 2 Aubergines
• 170g Boeuf
• 20cl Sauce tomate
• 20g Parmesan