Gnocchis de parmesan, langoustines, bouillon aux saveurs thaï - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

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Ingrédients

4 personnes

  • 1000 g Pommes de terre

  • 3 pièce Jaunes d'oeufs

  • 100 g Farine

  • 110 g Parmesan

  • 1 pincée Sel

  • 150 g Fécule de pommes de terre

  • Eau

  • Sel

  • 90 g Langoustine

  • 1 cl Huile d'olive

  • 20 g Beurre

  • 1.2 cl Cognac

  • 2.5 cl Vin blanc

  • 0.25 branche Céleri

  • 50 g Carotte

  • 25 pièce Echalote

  • 70 g Champignon

  • 0.5 bâton Citronnelle

  • 1 càc Gingembre

  • 1 càc Pâte de curry

  • 50 cl Crème fraîche

  • 50 cl Lait de coco

  • 25 cl Bouillon de volaille

  • Jus de citron

  • 1 càc Nuoc mam

  • 1 pincée Sucre

  • 1 cl Huile d'olive

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser
  • Cuiseur vapeur
    Cuiseur vapeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
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