Glace menthe chocolat

Etape 1 /8

Ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat et démarrer la recette

• 250g Crème liquide 30%
• 250g Lait entier
• 20feuille Menthe fraîche
• 100g Sucre en poudre
• 4 Jaunes d’œufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Réserver et laisser infuser 4 heures à température ambiante

Etape 3 /8

Laisser au congélateur au moins 4h avant de servir

Etape 4 /8

Faire des morceaux de chocolat et réserver

• 100g Chocolat noir

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Mixer la glace congelé à vitesse basse et une fois décongelé à vitesse élevée. Les feuilles de menthe doivent être en petit bout à la fin du programme

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Continuer à vitesse plus élevée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ajouter les morceaux de chocolat, mixer

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Laisser au congélateur au moins 4h avant de servir.