Gaufres healthy du « Labo de maman »

Etape 1 /6

Trier et éplucher les carottes, l'ail et les champignons et les couper en rondelles

• 120g Carottes
• 100g Champignons frais
• 1 Gousse d’Ail

Etape 2 /6

Dans le bol muni du couteau ultrablade, ajouter ces ingrédients (sauf sel et poivre) puis mixer en vitesse 1 pendant 30 secondes (en raclant les parois au une fois)

• 120g Carottes
• 100g Champignons frais
• 1 Gousse d’Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Changer pour le couteau pétrir-concasser en ajouter le reste des ingrédients, puis en mode manuel, programmer Vitesse 8 pendant 2 minutes

• 120g Carottes
• 100g Champignons frais
• 1 Gousse d’Ail
• 150g Flocons d’avoine
• 50g Parmesan
• 3 Œufs
• 5g Levure chimique
• 275ml Lait
• 1càs Herbes de Provence

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Laisser reposer 30 minutes puis assaissonner avec le sel et le poivre

• 120g Carottes
• 100g Champignons frais
• 1 Gousse d’Ail
• 150g Flocons d’avoine
• 50g Parmesan
• 3 Œufs
• 5g Levure chimique
• 275ml Lait
• 1càs Herbes de Provence

Etape 5 /6

Huiler le gaufrier et le faire bien chauffer avant de déposer la pâte à gaufre.

Etape 6 /6

Verser l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque, refermer et laisser cuire environ 5 minutes Quand il n'y a plus de vapeur qui s'échappe du gaufrier, elles sont cuites