Gaufres de Mamie

Etape 1 /6

Battre les blancs en neige

• 3 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /6

Mettre les blancs de côté et laver le bol.

Etape 3 /6

Avec le couteau pétrin, verser la farine, le sel, l'eau, les 3 jaunes d'œufs et le beurre.

• 3 Oeufs
• 500g Farine
• 500ml Eau
• 100g Beurre fondu
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Ajouter le lait et battre de nouveau.

• 500ml Lait

• Batteur

Etape 5 /6

Ajouter les blancs en neige et mélanger doucement à la main. Laisser reposer 1h

• 3 Oeufs

Etape 6 /6

Faire chauffer le gaufrier, le graisser et déposer 1 à 2 louches de pâte.