Ganache chocolat noir

Etape 1 /5

Mettre la crème fleurette et le sucre dans le bol avec le mélangeur.

• 20cl Crème fleurette
• 20g Sucre

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ajouter le chocolat préalablement coupé en tout petits morceaux (haché de préférence).

• 200g Chocolat noir

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter le beurre froid en petits dés.

• 60g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Bien faire attention qu'il ne reste pas de morceaux de beurre non fondus. Réserver la ganache au frais 15 minutes.

Etape 5 /5

Metre la ganache dans une poche à douille et l'inclure à sa préparation (macarons, bûche de noël, éclairs etc.) 1h au frigo et c'est prêt ! :)