Galette bressane au chocolat

Etape 1 /6

Dans le bol mettre le lait et la levure

• 80g Lait
• 20g Levure de boulanger fraiche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Rajouter la farine, les oeufs, le sucre, le beurre coupé en morceaux et la pincé de sel

• 80g Beurre
• 250g Farine
• 2 Oeufs
• 30g Sucre
• 1 Pincé de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Réserver la préparation dans un récipient couvert d’un torchon pendant 1h30

Etape 4 /6

Préchauffer le four à 180 degrés

Etape 5 /6

Étaler la pâte sur la plaque du four munie d’un feuille de papier sulfurisé. Tartiner la pâte de crème fraîche et saupoudrer de pépites de chocola

• 40g Crème fraîche épaisse
• Des pépites de chocolat

Etape 6 /6

Enfourner dans le four et faire cuire 15 à 20 min