Galette sarrasin Raclette

Etape 1 /5

Éplucher et couper les pommes de terre en cube façon cuisson sous pression pendant 14 min

• 4 Pommes de terre

Etape 2 /5

Éplucher et émincer l'oignon rouge en petit cube, garder deux lamelles pour la décoration finale

• 1 Oignon rouge

Etape 3 /5

Faire revenir une noisette de beurre dans une poêle à crêpe puis y déposer délicatement la galette. Immédiatement après, déposer une tranche de fromage au centre ainsi que quelques morceaux d'oignon rouge.

• 2 Galettes de sarrasin
• 1càc Beurre
• 1 Oignon rouge
• 4 Tranches de fromage à raclette

Etape 4 /5

Ajouter quelques cubes de pomme de terre préalablement cuite. Saler et poivrer. De nouveau un morceau de fromage puis une tranche de viande de grison.

• 4 Pommes de terre
• 4 Tranches de fromage à raclette
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 4 Tranche de viande de grison

Etape 5 /5

Refermer les bords de la crêpes afin que la préparation ne coule pas dans la poêle. Ajouter une rondelle d'oignon rouge ainsi qu'une tranche de viande de grison roulé sur le côté de l'assiette. Servir chaud ! Bon appétit !

• 1 Oignon rouge