GOUGÈRE

Etape 1 /4

Préchauffez le four à 180°. Dans le robot muni du couteau Pétrir/concasser, mettez l’eau, le beurre et le sel. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 500ml Eau
• 1pincée Sel
• 150g Beurre demi-sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajoutez la farine puis verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyer sur ‘start’.

• 300g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Transvasez la preparation dans un saladier et lavez le bol à l’eau froide pour le refroidir. Remettez la préparation dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyer sur ‘start’. Ajoutez les œufs un à un après le démarrage du robot. Lors de la dernière minute ajoutez le Comté et la muscade.

• 6 Oeufs
• 200g Comté en petits dé
• 1pincée Muscade

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Faire des petits tas à l’aide de 2 cuillères à café sur plaque de cuisson, faire cuire 30 minutes four 180°.