Frites de polenta et ketchup aux fruits rouges

Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez l'eau et le sucre. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 60cl Eau
• 25g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /11

Ajoutez la polenta. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 125g Polenta

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé. Rincez le bol du robot.

Etape 4 /11

Versez la polenta dans le plat à gratin. Laissez complètement refroidir à température ambiante.

Etape 5 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les fraises, les framboises surgelées, l'eau et le sucre glace. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 150g Fraises
• 150g Framboises surgelées
• 30g Sucre glace
• 5cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /11

Réservez dans un récipient au frais.

Etape 7 /11

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 8 /11

Coupez la polenta en bâtonnets et disposez-les sur une plaque.

Etape 9 /11

Badigeonnez-les de beurre fondu.

• 50g Beurre fondu

Etape 10 /11

Enfournez pendant 20 minutes.

Etape 11 /11

Servez avec le ketchup de fruits rouges.