Fondant chocolat crème de marron

Etape 1 /4

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

• 100g Chocolat patissier
• 100g Beurre

Etape 2 /4

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et tout bien mélanger. Verser la préparation dans un moule de 18 cm. soit vous le beurrer soit vous avez un moule à charnière charnière et ce n'est pas nécessaire.

• 100g Chocolat patissier
• 100g Beurre
• 380g Crème de marron vanillé
• 3 Oeufs
• 2càs De fécule de maïs
• Huille pour le moule

Etape 3 /4

Mettre du film étirable sur le moule et mettre le moule dans le panier vapeur. Versez dans la cuve 400 millilitres d'eau et y mettre le panier vapeur.

Etape 4 /4

Mettre sous pression 25 minutes Le laisser refroidir puis le mettre au réfrigérateur. Le servir à température ambiante. Le gâteau reste fondant mais peut se prendre à la main.

• Moule à gâteau