Recette de chrismar

Flan pâtissier au chocolat

Name: Flan pâtissier au chocolat
Total time: 298 min
Yield: 8
Ingredients: 1l Lait demi écrémé; 200g chocolat 60% de cacao minimum; 4 Oeufs; 150g Sucre; 100g Maïzena; 1 Pâte brisée

3.9/5 -

6 Avis

Temps Total 4h 58min

Préparation
5min
Cuisson
53min
Repos
4h

Appareils compatibles (23)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
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Ingrédients

8 personnes

1 l Lait demi écrémé
200 g chocolat 60% de cacao minimum
4 Oeufs
150 g Sucre
100 g Maïzena
1 Pâte brisée

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Batteur

Préparation

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Etape 2 /5

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni du couteau pétrir / concasser et mixer 1 min / Vit 13

200g chocolat 60% de cacao minimum

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Enlever le couteau et mettre le batteur. Ajouter les œufs, la Maïzena, le sucre, mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait

1l Lait demi écrémé
4 Oeufs
150g Sucre
100g Maïzena

Batteur

Etape 4 /5

Lancez le programme crème dessert à 90 °C en vitesse 5 pour 11 min.

Batteur

Etape 5 /5

Étalez votre pâte dans un moule à bord haut. Versez la préparation et enfourner 40 minutes à 180° chaleur tournante. Laisser refroidir avant de démouler. Placer au frais au moins 4 heures avant de déguster.