Flan pâtissier chocolat coco

Etape 1 /9

Placez dans le bol l'accessoire couteau pétrir-concasser, ajoutez les biscuits à la noix de coco, le beurre pommade et l’oeuf. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 300g De biscuits à la noix de coco
• 150g De beurre pommade
• 1 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

À l’aide d’une cuillère, plaquez la pâte de biscuits à la noix de coco sur le fond d’un moule et sur tout le tour. Réserver au frais.

Etape 3 /9

Placez dans le bol l'accessoire mélangeur, ajoutez le lait entier, le lait de coco et la crème liquide. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 400ml De lait de coco
• 200ml De lait entier
• 400ml De crème liquide

• Mélangeur

Etape 4 /9

Débarrassez dans un bol et lavez la cuve.

Etape 5 /9

Placez dans le bol l'accessoire mélangeur, ajoutez les oeufs et le sucre, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 4 Oeufs
• 180g De sucre

• Mélangeur

Etape 6 /9

Ajoutez la maïzena et le sel, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 70g De maïzena
• 1pincée De sel

• Mélangeur

Etape 7 /9

Versez le mélange de crème et de laits chauds, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start", le mélange va épaissir.

• Mélangeur

Etape 8 /9

Ajoutez le chocolat noir haché, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3. Le chocolat va fondre complétement. Placez cette préparation dans le moule contenant la pâte, filmez au contact et laissez refroidir.

• 200g De chocolat noir haché

• Mélangeur

Etape 9 /9

Lorsque l’appareil à flan est tiède, versez le mélange sur la pâte à biscuit et cuire pendant 1h à 180°C. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et placer au réfrigérateur pendant une nuit sans démouler.