Flan de verdure

Etape 1 /5

Éplucher et couper les courgettes en morceaux

• 1 courgette

Etape 2 /5

Faire cuire les courgettes dans le panier vapeur sous pression une minute

• 1 courgette

• Panier Vapeur

Etape 3 /5

Casser et battre les œufs. Les mélanger avec la maïzena et le lait de coco.battre au fouet pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec le sel, le romarin et éventuellement les autres épices.

• 4 oeufs
• 5cl lait de coco
• 1càs maizena
• sel aromatisé pour grillades (ou sel,poivres, coriandre et cumin)
• romarin

Etape 4 /5

Couper les tiges/fanes de radis; les ajouter au mélange et faire de même avec les feuilles de céleri. mélanger puis verser le tout dans le moule à gâteau du cookeo si vous l'avez, autrement dans le panier vapeur avec un papier cuisson, ou comme moi : dans une petite casserole qui rentre dans le cookeo. Programmer la cuisson sous pression pendant 12 minutes

• feuille de céleri branche
• 10tige fanes de radis

• Moule à gâteau

Etape 5 /5

Vous pouvez couper et servir en part, éventuellement démouler avant. Couper quelques feuilles de menthe fraîche ou les autres herbes pour servir.

• feuille de menthe (ou autre herbe fraiche