Filet mignon farci aux noisettes

Etape 1 /5

Torréfier les noisettes. (= faire revenir les noisettes à sec).

• 100g Noisettes décortiquées

Etape 2 /5

Retirer les noisettes du cookeo, mettre dans un torchon et frotter les entre elles pour retirer la peau. Mixer les noisettes jusqu'a obtention d'une pâte.

• 100g Noisettes décortiquées

Etape 3 /5

Farcir le filet mignon avec la pâte de noisettes et le ficeller.

• 500g Filet mignon de porc
• 100g Noisettes décortiquées
• Ficelle a rôti

Etape 4 /5

Faire dorer les oignons émincés, la gousse d'ail et le filet mignon farci avec un filet d'huile.

• 500g Filet mignon de porc
• 100g Noisettes décortiquées
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• Huile

Etape 5 /5

Ajouter l'eau et mettre sous pression 10 minutes.

• 500g Filet mignon de porc
• 100g Noisettes décortiquées
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 15cl Eau