Filet mignon aux poires

Etape 1 /7

Éplucher l'oignon Éplucher et épépiner les poires Les couper en 2

• 4 Poires
• 1 Oignon

Etape 2 /7

Faire dorer l'oignon et les demi poires

Etape 3 /7

Réserver les poires Faire dorer le filet mignon coupé en tranches, y ajouter 1 cuillère à soupe de farine

• 1 Filet mignon de porc
• 1càs Farine

Etape 4 /7

Ajouter le vin et le fond de sauce Cuire sous pression

• 1càs Fond de veau
• 150ml Vin blanc sec
• 100ml Eau

Etape 5 /7

Ajouter les poires Cuire sous pression pour 6 minutes

Etape 6 /7

Si besoin faire dorer pour lier la sauce

Etape 7 /7

Servir et déguster