Filet mignon au boursin

Etape 1 /6

Émincer l’oignon et couper le filet mignon en morceaux de 3-4 cm

Etape 2 /6

En mode dorer, faire revenir l’oignon ainsi que les morceaux de filet mignon avec l'huile d'olive. Obtenir une belle coloration

• 1kg Filet mignon
• 1 Oignon
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajouter le vin blanc, saler et poivrer à votre convenance

• 20cl Vin blanc
• Sel

Etape 4 /6

Cuire sous pression pendant 17 min

Etape 5 /6

Pendant le temps de cuisson, mélanger la crème fraîche avec le Boursin

• 240g Boursin cuisine ails et fines herbes
• 20cl Crème épaisse

Etape 6 /6

Ajouter le mélange en fin de cuisson. Mettre en cuisson douce 3 minutes. Si vous trouvez la sauce trop liquide, ajouter quelques cuillères de farine. Servir avec du riz.

• 240g Boursin cuisine ails et fines herbes
• 20cl Crème épaisse