Filet de poulet haricots plats sauce chorizo

Etape 1 /9

Épluchez l'oignon et les échalotes. Coupez l'oignon en deux. Insérez le couteau Ultrablade dans le bol. Mettez les échalotes et l'oignon et mixez vitesse 12 pendant 10 secondes.

• 2 Échalotes
• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /9

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en cube.

• 1 Chorizo doux ou fort

Etape 3 /9

Changez le couteau pour le mélangeur. Mettez l'huile et les cubes de chorizo dans la cuve. Lancez slow Cook P1 pendant 5 minutes température 130°C.

• 10cl D'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /9

Épluchez et taillez les pommes de terre en dés. Placez les dans le panier vapeur interne. Équeutez les haricots et placez les dans le plateau vapeur intermédiaire. Salez et poivrez les filets de poulet puis placez les dans le panier vapeur externe.

• 6 Filets de poulet
• 1pincée Sel et poivre
• 500g Pommes de terre
• 500g Haricots plats

Etape 5 /9

Versez 60 cl de lait dans le bol du robot puis placez tout les paniers vapeur dans le robot.

• 60cl Lait

Etape 6 /9

Lancez la cuisson en vitesse 3 à 120°C pendant 35 minutes.

• 6 Filets de poulet
• 500g Pommes de terre
• 500g Haricots plats

• Cuiseur vapeur

Etape 7 /9

En fin de cuisson, ôtez les paniers Vapeur interne et externe.

Etape 8 /9

Pour finir la sauce, remplacer le mélangeur par le couteau Ultrablade. Mixez 10 secondes en vitesse 12.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 9 /9

Échangez à nouveau le couteau Ultrablade avec le mélangeur. Ajouter la crème et lancez le programme sauce à 90°C en vitesse 6 pendant 5 minutes. Servez aussitôt.

• 20cl Crème légère

• Mélangeur