Filet Mignon aux pommes de terre vapeur

Etape 1 /5

Découper en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur le filet mignon. Éplucher les pommes de terre.

• 1 Filet Mignon
• 6 Pommes de terre

Etape 2 /5

Dorer les morceaux de filet mignon pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter l'oignon émincé.

• 1 Filet Mignon
• 1 Oignon

Etape 3 /5

Ajouter la moutarde et la crème fraîche épaisse, et mélanger délicatement.

• 2càs Moutarde
• 2càs Crème fraîche épaisse

Etape 4 /5

Arrêté le mode dorer, et ajouter le vin blanc ou rosé, l'eau, sel et poivre.

• 100ml Vin blanc ou rosé
• 200ml D'eau
• Sel et poivre

Etape 5 /5

Mettre les pommes de terre coupées en deux ou quatre dans le panier vapeur, et mettre celui ci dessus la viande . Mettre à cuire sous pression pendant 20 minutes.

• 6 Pommes de terre

• Panier Vapeur