DINDE ET SA MARINADE AUX EPICES

Etape 1 /4

Emincer le gros oignon et l'ail.

• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail

Etape 2 /4

Mettre le Cookéo en mode dorer et faire fondre le beurre. Couper la patte en 2 pour qu'elle puisse entrer dans le cookéo.Faire rôtir les morceaux de dinde sur toutes les surfaces (environ 5 mn). Ajoutez les oignons émincés et l'ail et remuez régulièrement (2 mn)

• 1 grosse cuisse de dinde
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• 25g beurre

Etape 3 /4

Préparez la marinade en ajoutant toutes les épices dans un saladier puis remuez. Retirez les 2 morceaux de Dinde et les placer dans la marinade en les retrournant régulièrement pour qu'ils s'en imprègnent. Piquer dans la dinde avec un couteau pour que la marinade pénètre un peu la viande

• 1 jus de citron
• 5càs huile d'olive
• 1càs persil "DUCROS"
• 1càs coriande
• 2càc gingembre
• 1càc sel
• 1càc poivre
• 1càc paprika
• 1càc cumin
• 1càc curcuma
• 1 sachet "riz or" 3% safran
• 1 bouillon de volaille

Etape 4 /4

Placez l'ensemble dinde et marinade dans Cookéo ainsi que l'eau et mettez en mode sous pression 20 mn.Préchauffez votre four en mode à 200°C en mode rôti. A la fin de la cuisson sous pression, placez le tout dans un plat à four que vous mettez ensuite dans le four pendant 15 mn. Retourner les morceaux au bout de 7-8 mn. Votre recette est prête

• 1 grosse cuisse de dinde
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• 25cl eau
• 1 jus de citron
• 5càs huile d'olive
• 1càs persil "DUCROS"
• 1càs coriande
• 2càc gingembre
• 1càc sel
• 1càc poivre
• 1càc paprika
• 1càc cumin
• 1càc curcuma
• 1 sachet "riz or" 3% safran
• 1 bouillon de volaille
• 25g beurre