Curry japonais traditionnel

Etape 1 /8

Dans la cuve du cookéo, mettre le porc émincé, l'ail, le curry, la sauce soja et 2 cas d'huile de sésame et laisser mariner le temps de préparer les légumes.

• 1kg Porc émincé
• 50ml Sauce soja salée
• 1càc Ail en poudre
• 2càc Curry en poudre
• 4càs Huile de sésame

Etape 2 /8

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4. Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur. Éplucher et émincer l'oignon

• 8 Pommes de terre moyennes
• 4 Belles carottes
• 1 Oignon

Etape 3 /8

Mettre le cookéo en mode rissolage fort, la viande va dorer pendant la phase de préchauffage, mélanger régulièrement puis mettre la viande dans un saladier. Ajouter 2 cas d'huile de sésame, ajouter l'oignon et les carottes et laisser cuire 8mn en mode rissolage fort en remuant régulièrement

• 4càs Huile de sésame
• 4 Belles carottes
• 1 Oignon

Etape 4 /8

Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour qu'elles s'enrobent bien d'huile puis laisser cuire 3 mn en mode rissolage fort en remuant régulièrement

• 8 Pommes de terre moyennes

Etape 5 /8

Ajouter l'eau , fermer le cookéo et cuire 5mn en mode haute pression

• 900ml Eau

Etape 6 /8

Pendant ce temps mettre le riz à cuire à part dans une casserole

• 450g Riz cru

Etape 7 /8

Ouvrir le cookéo, ajouter la viande avec le jus qu'elle a rendu et mélanger. Ajouter le golden curry coupé en morceaux et bien mélanger pour qu'il soit bien fondu puis laisser cuire 5mn en mode mijotage fort en remuant régulièrement

• 160g Golden curry doux

Etape 8 /8

Dans les assiettes, disposer le riz et déposer dessus le curry