Curry Potimaron et pois chiche

Etape 1 /7

Faire cuire le riz selon les indications du paquet soit environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

• 280g Riz thaï

Etape 2 /7

Éplucher l’oignon et le couper en deux. Mettre dans le robot avec le couteau hachoir. Verrouiller le couvercle est mixer 20 secondes en vitesse 12.

• 1 Oignon jaune

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Pendant ce temps, couper le Potimaron en deux, videz le, coupez le ensuite en tranches oui en dés.

• 1 Potimaron

Etape 4 /7

Ajouter un filet d’huile d’olive à l’oignon haché, les dés de courge et le curry dans le robot. Verrouiller le couvercle avec le bouchon. Faire revenir 3 minutes à 130 degrés (more mijote p1).

• 1 Potimaron
• 1 Oignon jaune
• 4pincée Curry en poudre

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter 20 cl d’eau dans le robot. Verrouiller le couvercle bouchon fermé. Faire mijoter pendant 25 minutes à 95 degrés (mode mijote P2).

• 1 Potimaron
• 1 Oignon jaune
• 4pincée Curry en poudre

• Mélangeur

Etape 6 /7

Vérifier la cuisson du Potimaron. Une fois tendre, ajouter le lait de coco et les pois chiches égouttés. Saler, poivrer. Verrouiller le couvercle avec le bouché fermé. Faire mijoter 10 minutes supplémentaires. (Mijote p2, 80 degrés)

• 280ml Lait de coco
• 200g Pois chiches cuits

• Mélangeur

Etape 7 /7

Servir avec le riz. C’est prêt !

• 280g Riz thaï
• 1 Potimaron
• 280ml Lait de coco
• 200g Pois chiches cuits
• 1 Oignon jaune
• 4pincée Curry en poudre