Crevettes au curry

Etape 1 /4

Faire revenir 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol, l’oignon émincé avec l’ail haché, le gingembre, le curcuma et le curry et ce pendant 10 minutes, en remuant souvent.

• 1 Oignon
• 2 Ail
• 3càc Gingembre en poudre
• 1càs Curcuma
• 3càs Curry madras
• 2càs Huile tournesol

Etape 2 /4

Rajouter ensuite le concentré de tomates, le soja et le lait de coco, bien mélanger et continuer la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

• 50cl Lait de coco
• 2càs Concentré de tomates
• 3càs Soja sucré

Etape 3 /4

Rajouter en dernier les crevettes décortiquées crues en poursuivant la cuisson 10 minutes de plus.

• 500g Crevettes

Etape 4 /4

Ciseler la coriandre et la rajouter au dernier moment, avant de servir, avec du riz thai.

• 5pincée Coriandre