Crème mousse de mémé

Etape 1 /5

Séparer les jaunes des blancs. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans le robot.

• 3 Oeufs

Etape 2 /5

Blanchir les jaunes et le sucre.

• 80g Sucre
• 3 Oeufs

• Batteur

Etape 3 /5

Ajouter la farine.

• 35g Farine

• Batteur

Etape 4 /5

Ajouter le lait préalablement bouilli avec le sucre vanillé.

• 500ml Lait
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Batteur

Etape 5 /5

Laisser refroidir et ajouter délicatement les blancs battus en neige.

• 3 Oeufs