Couscous aux crevettes

Etape 1 /6

Éplucher les oignons et l’ail, les laver puis placer les dans la cuve de l’appareil.

• 3 Oignons
• 3 gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacer le couteau ( pensez à racler les bords avec la spatule ) ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et le ras el hanout, salez, poivrez. Pendant la cuisson, coupez la tomate en dés et ciseler la coriandre.

• 4càs d’huile d’olive
• 3càc de ras el hanout
• 1càc de poivre
• sel à votre convenance

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez les crevettes ( décongelées si vous utilisez des surgelées) , les tomates en dés , le concentré de tomate , le laurier ( le retirer à la fin) et la coriandre (en réserver un peu pour la déco). Ajoutez un verre d’eau avant de fermer.

• 900g de crevettes décortiquées ( fraîches ou surgelées)
• 2 tomates
• 1càs de concentré de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 botte de coriandre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Entretemps, faites des rondelles de carottes, des dés de courgettes. Une fois cuites , mettez les crevettes dans un saladier. Prendre le panier vapeur du companion et y mettre les carottes, les courgettes et petits pois ( si surgelés ou frais) et placer en cuisson ( avec 700 ml d’eau et bien retirer avant le mélangeur) Durant cette étape, cuire les couscous mélangés ( à votre guise , ici au couscoussier en 2 étapes d‘égrenage et en huilant la semoule)

• 4 carottes
• 200g de petits pois
• 2 courgettes
• 400g de couscous (épices douces marque « si bon»)
• 200g de couscous moyen

• Panier vapeur

Etape 5 /6

Égouttez les légumes.Gardez le jus de cuisson, remettre le mélangeur, y verser les crevettes, les légumes, ajoutez les pois chiches égouttés et remettre 5 minutes et c’est prêt.

• 150g de pois chiches

• Mélangeur

Etape 6 /6

Ajustez l’assaisonnement. Servez, décoré à votre guise. Et bon appétit

• 900g de crevettes décortiquées ( fraîches ou surgelées)
• 3 Oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 tomates
• 4 carottes
• 200g de petits pois
• 2 courgettes
• 150g de pois chiches
• 1càs de concentré de tomates
• 400g de couscous (épices douces marque « si bon»)
• 200g de couscous moyen
• 4càs d’huile d’olive
• 3càc de ras el hanout
• 1càc de poivre
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 botte de coriandre
• sel à votre convenance