Courgettes aux épices

Etape 1 /5

Préparer les courgettes en demi rondelles de 4mm d'épaisseur, éplucher les gousses d'ail et les aplatir.

• 5 Petites courgettes
• 2 Gousses d'ail

Etape 2 /5

Mettre l'huile, débuter le rissolage, ajouter courgettes, ail, sel et poivre, cuire 4 min. En rissolage fort.

• 5 Petites courgettes
• 2 Gousses d'ail
• 2càs Huile d'olive
• 3pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 3 /5

Ajouter le curry et Curcuma, bien mélanger, laisser cuire encore 1 minute.

• 1càc Curry
• 0.5càc Curcuma

Etape 4 /5

Mettre le coulis, l'eau, bien mélanger délicatement et cuire sous pression 3 min.

• 50ml Eau
• 100ml Coulis de tomates

Etape 5 /5

Enlever l'ail. Terminer par ajouter la crème fraiche et le parmesan, faire mijoter 2 min. Vous pouvez déguster !

• 2càs Crème fraîche semi épaisse
• 20g Parmesan