Cookies 2 chocolats

Etape 1 /8

Cassez en morceaux les 2 chocolats à l’aide de la fonction Pulse et mettre de côté dans un bol

• 100g Chocolat Blanc
• 100g Chocolat au lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Préchauffez le four à 170 degrés

Etape 3 /8

Dans le Companion, mettre le sucre, le sucre roux, et le beurre et le sel en vitesse 8 / 2min30

• 110g Beurre mou
• 100g Sucre roux ou cassonade
• 90g Sucre blanc
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Raclez les bords à l’aide d’une spatule, refermez le Companion en enlevant le bouchon.

Etape 5 /8

Ajoutez l’œuf par le trou du bouchon vitesse 5/ 2min

• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Mélangez la farine et la levure à part puis ajoutez la farine progressivement par le trou du bouchon en vitesse 5/ 3min tout en vérifiant que la farine soit totalement incorporée à chaque fois.

• 1 Demi sachet de levure chimique
• 225g Farine T45

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ouvrez le couvercle, enlever le couteau, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à la spatule

• 100g Chocolat Blanc
• 100g Chocolat au lait

Etape 8 /8

Enlevez la pâte, déposer la sur le plan de travail et en faire un rouleau. Puis faire des tranches de 2,5 cm et les déposez sur une plaque de cuisson en les espaçant. Enfournez 10 minutes à 170 degrés. Au bout de 10 minutes les sortir même si ils sont encore mous et laissez refroidir. Puis dégustez!!