Compote de poires Belle Hélène

Etape 1 /9

Éplucher et couper les poires en cubes.

• 280g de poires

Etape 2 /9

Mettre les poires, le jus de citron jaune, l'eau, les graines de gousse de vanille et le miel dans le blender.

• 280g de poires
• 10ml de jus de citron jaune
• 32ml d’eau
• 1pincée de graines de gousse de vanille
• 1.5càs de miel

Etape 3 /9

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué. Laisser refroidir.

Etape 4 /9

Casser le chocolat noir en carreaux, puis les mettre dans le blender avec le lait et le beurre.

• 80g de chocolat noir (plus de 65% de cacao)
• 80ml de lait entier
• 4g de beurre doux

Etape 5 /9

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.

Etape 6 /9

Puis lancer le programme suivant pour le temps indiqué.

Etape 7 /9

Verser la compote dans des verrines puis napper avec la sauce chocolat encore chaude.

Etape 8 /9

Décorer les verrines avec de la chantilly et des copeaux de chocolat.

• Crème chantilly
• copeau de chocolat

Etape 9 /9

Servir avec des biscuits à la cuillère.

• Biscuits à la cuillère