Clafoutis aux poires

Etape 1 /7

Faites fondre le beurrre et reservez. Pré-chauffez votre four à 170℃. Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les blancs dans la cuve avec une pincée de sel.

• 2 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /7

Laissez les blancs dans la cuve.

• Batteur

Etape 3 /7

Réservez les blancs montés en neige. Sans nettoyer la cuve rajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.

• 125g Sucre en poudre
• 2 Oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Batteur

Etape 4 /7

Ajoutez le beurre fondu, le rhum et le lait.

• 25cl Lait
• 50g Beurre
• 1càs Rhum

• Batteur

Etape 5 /7

Mélangez la levure dans la farine à l'aide d'une fourchette et rajoutez le tout dans la cuve.

• 125g Farine
• 0.5 Sachet de levure chimique

• Batteur

Etape 6 /7

Versez la préparation dans un récipient et incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une cuillère en bois.

Etape 7 /7

Beurrez et farinez un moule à gâteaux de 20 à 24 cm. Versez la moitié de la préparation dans le moule. Déposez dessus les poires coupées en quartiers fins. Versez le reste de la préparation sur les poires. Enfournez à 170℃ pendant 45mn.

• 4 Poires mûres