Cinnamon roll

Etape 1 /6

mettez dans l'ordre le lait tiède, les oeufs, le sucre, le beurre fondu, recouvrez de farine et enfin la levure.

• 600g Farine
• 2 Oeufs
• 230ml Lait tiède
• 100g Sucre
• 75g Beurre
• 12g Levure de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Formez une boule avec la pâte et faites lever 1 heure

Etape 3 /6

Etalez la pâte bien fine sur un plan de travail fariné. Etalez le beurre mou sur toute la surface avec vos mains, puis parsemez de façon homogène le mélange sucre cannelle. Roulez en boudin et tranchez des tronçons de 4 cm de large.

• 220g Cassonnade
• 75g Beurre
• 10g Cannelle

Etape 4 /6

Disposez les tronçons sur une feuille de papier cuisson dans un plat (avec des bords si possible) Couvrez de papier alimentaire et laissez lever 1 heure

Etape 5 /6

Préchauffez le four a 200°c et faites cuire les cinnabons pendant 15-20 minutes (ils doivent être bien dorés)

Etape 6 /6

Réalisez le glaçage: battez avec votre fouet électrique le fromage, le beurre mou, le sucre et la vanille.Enduisez les cinnabons de ce glaçage dès leur sortie du four

• 200g Sucre glace
• 50g Beurre
• 100g St Moret
• 1càc Extrait de Vanille

• Batteur