Choux-fleurs et pois chiches au curry

Etape 1 /4

Faire cuire les choux-fleurs : 200 ml d'eau chaude dans la cuve, choux-fleurs dans le panier vapeur et cuisson sous pression 4 min. Pendant ce temps couper l'oignon et préparer les épices.

• 1kg Choux-fleurs surgelés

Etape 2 /4

Enlever les choux-fleurs, rincer et essuyer la cuve, la remettre puis faire dorer 3 min les oignons dans l'huile d'olive.

• 1 Gros oignon
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter la tomate, les épices et l'eau et le fond volaille, saler et poivrer, mélanger et goûter. Rectifier si nécessaire.

• 400g Pulpe de tomates ou Tomacouli
• 1càs Curry
• 1càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 1càs Fond de volaille
• 200ml Eau
• Sel et poivre

Etape 4 /4

Ajouter les choux-fleurs et les pois chiches, mélanger et mettre en cuisson sous pression 3 min. C'est prêt!

• 1kg Choux-fleurs surgelés
• 1 Grosse boîte de pois chiches