Choux rouge aux lardons et aux pommes

Etape 1 /6

Couper les pommes en morceaux. Ajouter le sucre et mélanger. Réserver.

• 3 Pommes
• 1càc Sucre

Etape 2 /6

Émincer le chou rouge en fines lanières. Mettre le chou dans la cuve et recouvrir d'eau. Lancer un mijotage de 3 minutes pour le blanchir.

• 750g Choux Rouge

Etape 3 /6

Égoutter le chou dans une passoire et jeter l’eau. Réserver. Dans la cuve, faire rissoler les lardons, les oignons et l’huile pendant 5 minutes.

• 200g Lardons
• 1 Oignions
• 1càs Huile

Etape 4 /6

Ajouter le chou, le vin, le sel et le poivre dans la cuve, bien mélanger. Lancer une cuisson rapide (sous pression) de 15 minutes.

• 250ml Vin Blanc (ou rouge)
• 1pincée Poivre
• 1pincée Sel

Etape 5 /6

ajouter les pommes en morceaux et mélanger. Lancer une cuisson rapide de 5 minutes supplémentaires.

Etape 6 /6

Servir Chaud