Chou rouge aux pommes

Etape 1 /6

Émincer le chou rouge, de préférence à l'aide d'une mandoline, et l'oignon. Couper les pommes en quartiers fins.

• 0.5 Chou rouge
• 3 Pommes
• 1 Oignon

Etape 2 /6

Faire revenir les lardons et l'oignon émincé 2 min.

• 1 Oignon
• 100g Lardons

Etape 3 /6

Ajouter les pommes et laisser dorer 1 min.

• 3 Pommes

Etape 4 /6

Verser le vin blanc et laisser évaporer.

• 10cl Vin blanc

Etape 5 /6

Ajouter le chou rouge et le bouillon, mélanger puis cuire sous pression 11 min.

• 0.5 Chou rouge
• 30cl Eau ou bouillon

Etape 6 /6

Ajouter le persil, assaisonner si besoin et servir aussitôt.

• Persil