Chou Fleur Coco Curry - Brice RC

Etape 1 /6

Verser 0,7 litres d'eau dans le bol - Installer le panier vapeur - Verser le chou fleur dans le panier vapeur - Lancer le programme vapeur (Steam) - P2 - 100° - 25 minutes

• 600g Chou fleur

• Panier vapeur

Etape 2 /6

Retirer le panier vapeur - Réserver le chou fleur et installer la lame ultra blade - Ajouter l'oignon dans le bol et lancer vitesse 11 pendant 10 secondes

• 1 Oignon (100 g environ)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Installer le mélangeur à la place de la lame Ultra Blade - Rabattre les oignons au fond du bol avec la spatule - Ajouter l'huile d'olive - Lancer programme mijoté (Slow Cook) P1 - 130° - 5 minutes

• 2càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Rabattre la préparation au fond du bol avec la spatule - Ajouter le lait de coco, le concentré de tomate et le curry - Lancer programme sauce P1 - Vitesse 6 - 70° - 8 minutes

• 20cl Lait de Coco
• 70g Concentré de tomate
• 1càc Curry

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter le chou fleur qui avait été réservé - Programmer vitesse 3 - 65° - 10 minutes

• 600g Chou fleur

• Mélangeur

Etape 6 /6

Dégustez !