Cheesecake au thon

Etape 1 /7

Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l eau très froide

• 2 Feuilles de gélatine

Etape 2 /7

Dans la cuve munie du couteau pour pétrir/concasser, mettre les crackers salés et mixer vitesse 12 pendant 25 sec

• 85g Crackers salés

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Faire fondre le beurre au micro-ondes puis l ajouter aux crackers dans la cuve. Mixer 20 sec vit 4

• 50g Beurre fondu

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Verser le mélange au fond d'un moule d environ 16/20 cm (de préférence moule à charnière), tapissé au préalable avec du papier sulfurisé. Tapisser le fond du moule avec le mélange. Utiliser un verre ou une cuillère à soupe pour bien aplatir. Mettre le moule au frais.

Etape 5 /7

Égoutter le thon et le mettre dans la cuve. Ajouter le fromage à tartiner, la ricotta et la ciboulette. Saler selon votre convenance et poivrer.

• 130g Thon au naturel
• 50g Fromage frais à tartiner
• 150g Ricotta
• 4pincée Ciboulette ciselée
• Sel
• Poivre

Etape 6 /7

Faire chauffer le lait dans un bol 30 sec au micro-ondes, y ajouter les feuilles de gélatine essorées puis mélanger avec une cuiller jusqu à ce qu' elles fondent. Verser dans la cuve et mixer vitesse 9 pendant 20 secondes.

• 2 Feuilles de gélatine
• 3càs Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Verser le contenu sur le fond de crackers, recouvrir de film alimentaire et mettre au frais minimum 3h avant de déguster