Champignons farcis aux pistaches et fromage frais

Etape 1 /5

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les champignons et retirez les pieds. Pelez le citron à vif et retirez les segments. Pelez et coupez la gousse d’ail en 2 puis retirez le germe.

Etape 2 /5

Dans un verre doseur, mettez l’ail, les pistaches, la chair du citron et le fromage. Salez et poivrez.

Etape 3 /5

Mixez avec le Quick Chef vitesse 4 pendant 10 à 15 secondes en versant peu à peu la crème. Il doit rester quelques morceaux de pistaches.

Etape 4 /5

Répartissez la farce dans les champignons et mettez-les dans un plat à gratin. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez d’origan.

Etape 5 /5

Enfournez pour 20 minutes.