Carry de crevette

Etape 1 /5

Décortiquer les crevettes. Hacher l'oignon, les échalotes, l'ail et le gingembre. Concernant le Combava je le congèle entier et quand j'en ai besoin je le sors du congélateur et le râpe encore congelé. Peler les tomates, vider les puis concassées celle ci.

Etape 2 /5

Mettre à dorer dans la cuillère d'huile, le gingembre, l'oignon, les échalottes, l'ail et le combava pendant 2 minutes

• 30g Gingembre
• 3 Echalotes
• 1 Gousse d'ail
• 2càc Combava ( cuillères bombés)
• 1càs Huile de pépin de raisin
• 1 Oignon jaune

Etape 3 /5

Passer en mode mijotage, ajouter les tomates concassées, l'eau, le curcuma, le thym, le piment de cayenne, le sel et le sucre . Laisser mijoter 17 minutes couvercle ouvert et 13 min couvercle entre ouvert

• 30g Gingembre
• 3 Echalotes
• 1 Gousse d'ail
• 2càc Combava ( cuillères bombés)
• 1càs Huile de pépin de raisin
• 30cl Eau
• 5 Tomates
• 1càs Curcuma
• 1càs Thym
• 1càs Sucre
• 1pincée Piment de cayenne
• Sel

Etape 4 /5

Ajouter les crevettes décortiquées et laisser mijoter encore 15 minutes couvercle entre ouvert

• 1kg Crevettes

Etape 5 /5

C'est prêt