Carrés spéculoos et chocolat blanc

Etape 1 /5

Préchauffer votre four à 180 degrés. Dans le bol munit du couteau pour pétrir /concasser, mettre 40 grammes de cassonade et 80 grammes de spéculoos. Puis pulvériser pendant 10 secondes à la vitesse 11. Raclez ensuite les parois du bol avec une spatule.

• 180g Cassonade
• 80g Spéculoos

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter dans le bol : - 140 grammes de cassonade - 70 grammes de beurre coupé en morceaux. - 1 œuf + 1 jaune d'œuf. - 1 cuillère à café d'arôme vanille. - 30 grammes de lait demi écrémé. Mélanger 15 seconde, vitesse 7.

• 180g Cassonade
• 70g Beurre
• 2 Oeufs
• 1càc Arôme vanille
• 30g Lait demi écrémé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter une demi cuillère à café de sel, 130 grammes de farine et un demi sachet de levure chimique dans le bol. Lancer le mode Pastry P3.

• 0.5càc Sel
• 130g Farine
• 0.5 Sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter 100 grammes de pépites de chocolat blanc dans le bol et mélanger 20 secondes, vitesse 3.

• 100g Pépites de chocolat blanc

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Transvaser le contenu du bol dans dans un moule carré (20 cm) chemisé avec du papier cuisson. Étaler la pâte dans le moule en vous aidant d'une spatule. Mettre dans le four pendant 30 min à 180 degrés. Adapter le temps de cuisson en fonction de votre moule. À la fin de la cuisson laisser refroidir 3 heures avant de démouler. Bonne dégustation !