Carbonnade flamande

Etape 1 /4

Couper les oignons Couper le paleron Couper le lard fumé

• 400g Oignons
• 1kg Paleron
• 250g Lard fumé

Etape 2 /4

Faire revenir les oignons, les morceaux de paleron et le lard fumé pendant 5 minutes dans 30 grammes de beurre

• 400g Oignons
• 1kg Paleron
• 250g Lard fumé
• 30g Beurre

Etape 3 /4

Ajouter la cassonade et mélanger Ajouter les tranches de pain d’épices badigeonnées de moutarde Ajouter 1l de bière Et le bouquet garni

• 1càs Cassonade
• 5 Tranches de pain d’epice
• 1l Biere
• 1 Bouquet garni

Etape 4 /4

Cuire sous pression pendant 40 minutes

• 400g Oignons
• 1kg Paleron
• 250g Lard fumé
• 30g Beurre
• 1càs Cassonade
• 5 Tranches de pain d’epice
• 1l Biere
• 1 Bouquet garni