Carbonade flamande de Mirou

Etape 1 /6

Faire dorer le paleron de boeuf à feu vif, coupé en morceaux, pour le faire bien caraméliser, puis réserver.

• 800g Paleron de bœuf

Etape 2 /6

Dans la cuve munie de l'ultrablade, mettre les oignons épluchés et coupés en quatre ainsi que l'ail. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur START.

• 330g Oignons
• 2 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Mettre le mélangeur puis ajouter l'huile et les lardons. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur START.

• 200g Lardons
• 5cl Huile

• Mélangeur

Etape 4 /6

Dans un récipient, diluer la fécule de maïs avec le bouillon de bœuf.

• 50cl Bouillon de bœuf
• 2càs Fécule de maïs

Etape 5 /6

Ajouter le mélange fécule de maïs/bouillon de bœuf, la cassonade, la Guinness, la viande, toutes les tranches de pain d'épices tartiné la moutarde, les baies roses et le bouquet garni dans le bol. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur START.

• 800g Paleron de bœuf
• 100g Pain d'épices
• 2càs Moutarde
• 50cl Bouillon de bœuf
• 50cl Guinness
• 2càs Fécule de maïs
• 1 Bouquet garni
• 10 Baies roses
• 2càc Cassonade

Etape 6 /6

Relancer le programme pour encore 1 heure.