Cabillaud en crumble

Etape 1 /5

Placez les crackers dans un sachet de congélation et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir des miettes. Dans un bol, mélangez les miettes de crackers avec le parmesan, le beurre fondu et le jus de citron. Salez et poivrez.

• 35g Biscuits Ritz® ou crackers
• 10g Parmesan
• 10g Beurre fondu
• 1càc Jus de citron
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Placez les morceaux de poisson dans l’appareil muni de la plaque. Saupoudrer de crumble. Lancez la cuisson.

• 2g Dos de cabillaud
• 35g Biscuits Ritz® ou crackers
• 10g Parmesan
• 10g Beurre fondu
• 1càc Jus de citron
• Sel, poivre

Etape 3 /5

Vérifiez la cuisson du poisson qui peut varier selon la taille des morceaux. Augmentez le temps d’une minute supplémentaire, si nécessaire, jusqu’à ce que la chair s’écaille facilement avec une fourchette.

Etape 4 /5

Parsemez les dos de cabillaud de persil haché et de zestes de citron et servez avec un quartier de citron.

• 1càc Persil
• 0.25 Citron

Etape 5 /5

Servez immédiatement avec des asperges grillées et un peu de parmesan râpé.