Buns moelleux
- Temps Total 4h 15min
- 30min
Préparation - 15min
Cuisson - 3h 30min
Repos
Appareils compatibles (20)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion XL 1550W - Edition gris ardoise I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
6 pièces
250 g Farine
1 càs Levure boulangère
135 g Lait
1 càc Sel
1 càc Sucre
50 g Beurre
1 Oeuf
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /5
Mettre tous les ingredients dans le robot et lancer le programme
Etape 2 /5
Ajouter de la farine si la pate est vraiment trop molle et relancer le P1 sinon laisser pousser
Etape 3 /5
Laisser dans le robot encore 1 heure
Etape 4 /5
Mettre la pate sur plan de travail fariné et la diviser en 6 patons. Former des boules et la laisser reposer encore 2 heures.
Etape 5 /5
Badigeonner les boule de jaune d oeuf delaye avec 2 cuillere a soupe de lait et ajouter des graines (sesames…) puis enfourner pour 10 mins dans un fout chaud a 210C